Звичайнісінькі фрукти 300 років тому були непридатні для вживання, а деяких взагалі не існувало

Наприклад, полуниця з’явилася лише в середині XVIII століття у Франції. Це сталося в результаті схрещування чилійського та вірджинського сортів. Дика ж полуниця за розміром була не більшою за горошину, пише Фокус.

У диких бананах стільки кісточок, що їсти там практично нічого. Ті самі банани, що лежать у вас на столі, — це клони без насіння, які навіть не здатні до розмноження.

Чорницю почали вирощувати лише в 1916 році.

На картинах XVII століття можна побачити розрізаний кавун: у ньому майже немає м’якоті, зате повно насіння.

Усі ці плоди були штучно виведені так, щоб стати більшими, солодшими та м’якшими — нічого подібного наші предки в природі знайти не могли.

У природних умовах фрукти доступні лише кілька тижнів на рік. Яблуко, яке люди їдять у червні, було зірване ще минулої осені й зберігалося у "сплячому" стані в середовищі з низьким вмістом кисню. Банани дозрівали на складі під впливом спеціальних газів. А чорниця, яку можна купити в січні, була доставлена літаком із Перу.

У природі ці кілька "фруктових" тижнів виконують одне завдання: допомогти тваринам накопичити жир перед зимою. Ведмеді, наприклад, наїдаються осінніми ягодами, щоб набрати достатньо жиру для тривалої зимової сплячки.

Раніше фрукти були лише коротким епізодом осінньої пори. А супермаркети перетворили життя на нескінченну осінь, де зима так і не настає.

Інші новини науки

• Овочі та фрукти можна зберігати до 6 тижнів: мікробіолог розповіла, як це зробити. Мікробіолог з Університету Лестера Прімроуз Фрістоун розповіла, як зберегти фрукти та овочі свіжими до шести тижнів.
• Виробники нас обманюють: чому апельсини продають у червоних сітчастих мішках. За словами дослідників, є вагома причина, чому апельсини часто продають у червоних сітчастих мішках, а лимони — у жовтих.